お蕎麦の旬は、秋から冬にかけてです。特に新そばと呼ばれる、新しく収穫されたそばを使った蕎麦は、9月から11月にかけて楽しむことができます。新そばは香りが高く、風味が豊かで、そば好きの間ではこの時期に特に人気があります。
全国には美味しい蕎麦屋がたくさんありますが、いくつかの有名店を地域ごとに紹介します。
東京
神田まつや（かんだまつや）
創業130年を超える老舗で、江戸前の蕎麦が楽しめます。手打ち蕎麦とこだわりのつゆが絶品です。
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更科堀井（さらしなほりい）
230年以上の歴史を誇る店。江戸時代から続く「さらしなそば」が人気です。白くて細い蕎麦が特徴。
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長野
戸隠そば(うずら家)
長野県戸隠村にある有名店。戸隠そばは、山の清らかな水と厳選されたそば粉を使っており、しっかりとした食感と豊かな風味が楽しめます。
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草笛（くさぶえ）
長野駅からアクセスの良い場所にあり、ボリューム満点の「もりそば」が評判です。野菜の天ぷらなども美味しいです。
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京都
有喜屋（うきや）
京都の老舗蕎麦屋。日本庭園を眺めながら食べる蕎麦は、風情があり、上品な味わいです。抹茶を使った蕎麦も提供されています。
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本家尾張屋（ほんけおわりや）
1465年創業の老舗で、歴史を感じさせる風情あるお店。蕎麦はもちろん、和菓子とのセットも人気です。
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新潟
小嶋屋(こじまや)
新潟特産の「へぎそば」を提供する有名店。へぎそばは布海苔（ふのり）という海藻を使って作られ、つるっとしたのど越しが特徴です。
福井
生蕎庵（ききょうあん）
福井県越前市にある自家製粉の十割そばを提供する名店です。このお店の特徴は、添加物を一切使わず、厳選された福井県大野市産の玄そばを使用し、石臼で挽いていることです。
岩手
わんこそば「東家本店」
岩手県盛岡市で有名なわんこそばの老舗。大勢で楽しめるわんこそば体験ができます。蕎麦そのものも美味しいです。
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北海道
そば処 楽一
北海道のニセコにある蕎麦屋で、地元産のそば粉を使い手打ちで提供される蕎麦が評判です。
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まとめ
東京：神田まつや（かんだまつや）
更科堀井（さらしなほりい）
長野：戸隠そば(うずら家)
草笛（くさぶえ）
京都：有喜屋（うきや）
本家尾張屋（ほんけおわりや）
新潟：小嶋屋(こじまや)
福井：生蕎庵（ききょうあん）
岩手：わんこそば「東家本店」
北海道：そば処 楽一
以上、10件の美味しい全国のお蕎麦屋さんをご紹介しました。ぜひ参考にしてみてください。
では、最後までご覧いただきありがとうございました。
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